Vad händer i kroppen när man minskar på kolhydrater

Kolhydrater, även kända vilket glykider, existerar en från dem viktigaste näringsämnena. dem existerar ett betydelsefull källa samt lagring från energi på grund av som tillhör människokroppen fysiologiska funktion.

Du är kapabel lära dig klassificeringen från kolhydrater, innebörd, funktioner, hälsosamma samt ohälsosamma kolhydrater, källor inom kosten samt flera fler intressanta fakta inom artikeln.

Vad existerar enstaka kolhydrat?

En kolhydrat existerar enstaka organisk förening likt tillhör gruppen polyhydroxiderivat.

detta kommer ifrån detta latinska namnet saccharum, likt översätts mot sötningsmedel. detta antika tekniska namnet existerar hydrat alternativt kolhydrat.

Kolhydrater kunna delas in vid flera sätt.

Den primär indelningen från kolhydrater

Den primär byggstenen på grund av kolhydrater existerar den därför kallade sockerenheten.

Beroende vid antalet sockerenheter delas enstaka kolhydrat in inom 3 grupper:

1. Monosackarider (enkla sockerarter)
2. Oligosackarider (komplexa sockerarter)
3. Polysackarider (sammansatta/komplexa)

Monosackarider

Monosackarider existerar dem enklaste sockerarterna såsom består från enstaka sockerenhet.

dem existerar den elementär byggstenen på grund av mer komplexa kolhydrater. dem består från 3 mot 9 kolatomer.

De kännetecknas från för att dem existerar lättlösliga inom vätska samt besitter ett söt smak.

Monosackarider existerar indelade i:

• Glukos (druvsocker)
• Fruktos (fruktsocker)
• Galaktos (en sektion från mjölksockret)
• Ribos (del från nukleinsyrorna RNA samt DNA)
• Mannos (viktigt till ämnesomsättningen)

Oligosackarider

Oligosackarider innehåller sockerenheter inom ett molekyl likt existerar sammanlänkade tillsammans enstaka gemensam glykosidbindning.

Beroende vid antalet enheter kallas dem även disackarider, trisackarider, tetrasackarider etc.

• Sackaros (rapsfrö, rörsocker)

Bildas genom förening från glukos samt fruktos.

Bildas genom för att sammanföra glukos samt glukos

Bildas från glukos samt galaktos

Polysackarider

Komplexa polysackarider tillsammans upphöjd molekylvikt liksom innehåller mer än tio sockerenheter sammanbundna från enstaka glykosidbindning.

dem existerar olösliga inom dricksvatten. dem äger ingen söt smak.

Beroende vid deras smältbarhet klassificeras dem likt smältbara, delvis smältbara samt osmältbara.

• Stärkelse
• Glykogen (animalisk stärkelse)
• Inulin (lösliga vegetabiliska fibrer)
• Fibrer (viktiga på grund av matsmältningssystemet)
• Cellulosa (byggnadsämne)
• Pektin

Enkla samt komplexa kolhydrater

I samband tillsammans kost äger ni säkert stött vid begreppen enkla samt komplexa kolhydrater.

Detta existerar inom grunden enstaka liknande indelning likt den vilket nämns ovan.

detta existerar enstaka indelning från kolhydrater efter antalet sockerenheter - enkla sockerarter.

Enkla kolhydrater

Enkla kolhydrater existerar mindre samt mer lättbearbetade molekyler. Monosackarider samt disackarider ingår inom denna team. enstaka monosackarid existerar den minsta tänkbara kolhydratenhet likt ej bryts ned ytterligare. Den existerar därför enstaka omedelbar energikälla.

Den existerar snabbare smältbar samt besitter enstaka nedsänkt mättnadseffekt.

Komplexa kolhydrater

Komplexa kolhydrater omfattar oligosackarider samt polysackarider.

Jämfört tillsammans enkla kolhydrater innehåller dem fler näringsmässigt värdefulla ämnen.

Dessa inkluderar främst fiber.

Komplexa kolhydrater tas upp eller sugs in långsammare från kroppen samt äger därför enstaka kraftfull näringsrik effekt.

Kostintag från kolhydrater: detta finns inget sådant såsom ett kolhydrat

Förutom för att kolhydrater delas in efter antalet sockerenheter (enkla sockerarter), delas dem in efter deras näringsvärde samt dietvärde i:

1. Hämtad från
2. Obearbetade

Processade kolhydrater existerar näringsmässigt fattigare, särskilt då detta gäller fibrer.

Processade kolhydrater finns inom sötad läsk, sötsak alternativt vitt bakverk etc.

Processade kolhydrater ökar nivå av socker i blodet relativt snabbt utan för att äga ett upphöjd näringsrik påverkan. Tvärtom ökar deras konsumtion mot samt tillsammans med känslan från hunger.

Obearbetade kolhydrater, å andra sidan, finns inom bär, vegetabilier samt fullkornsprodukter.

detta existerar obearbetade kolhydrater likt existerar mer näringsrika samt hälsosammare på grund av kroppen än bearbetade.

Om oss önskar för att vår kost bör artikel fullständig samt balanserad måste oss artikel uppmärksamma vid förhållandet mellan makronäringsämnen (fetter, proteiner, kolhydrater) inom livsmedel.

Kolhydrater ifrån havregryn, mot modell, ger ungefär identisk mängd energi (kalorier) liksom enstaka godisbar.

Komplexa obearbetade kolhydrater ger emellertid även en antal fördelaktiga näringsämnen, såsom fetter samt fettsyror, såsom är kapabel tas upp eller sugs in från kroppen. Fiber, vitaminer samt mineraler.

I medelvärde bör kolhydrater utgöra % från ditt dagliga energiintag. från detta bör upp mot 10% artikel enkla sockerarter.

Ett överdrivet intag från enkla sockerarter förmå orsaka oönskade kolesterolhöjningar samt insulinresistens.

ett kost liksom innehåller många komplexa kolhydrater förbättrar däremot kolesterolnivåerna samt reducerar insulinresistensen.

Kostfiber existerar en viktigt näringsämne vilket reducerar risken på grund av diabetes, främjar matsmältningshälsan samt reglerar höga kolesterolnivåer.

Det finns dock ingen anledning för att artikel skrämd till bearbetade sockerarter.

Begränsa dem bara inom din vanliga kost. Obearbetade kolhydrater tillsammans sitt fiberinnehåll samt starka näringsrik konsekvens blir den huvudsakliga källan.

Vad existerar glykemiskt index?

Glykemiskt index existerar en mått vid en livsmedels förmåga för att öka glykemi - glukosnivån inom blodet. detta existerar en dimensionslöst anförande.

vid ett skal ifrån 0 mot anger detta hur snabbt sockret inom en visst livsmedel tas upp eller sugs in inom kroppen samt hur snabbt detta påverkar blodglukosnivåerna.

Den viktigaste faktorn till en högt glykemiskt index existerar innehållet från enkla sockerarter (monosackarider) inom livsmedlet. andra faktorer vilket påverkar indexvärdet existerar fettinnehållet, fiberinnehållet, surhetsgraden samt detta sätt vid vilket livsmedlet bearbetas.

Det glykemiska indexet förkortas GI.

• GI lågt mot 55
• GI medel >
• GI högt > 70

Kolhydraternas funktion samt innebörd inom kroppen

Kolhydrater existerar en viktigt energibränsle till kroppen.

Kolhydrater såsom tas in inom kroppen bryts ned inom matsmältningskanalen mot enkla sockerarter (glukos), liksom sedan släpps ut inom blodomloppet.

Genom blodomloppet transporteras glukos mot cellerna från hormonet insulin.

sötningsmedel används såsom energi inom form eller gestalt från ATP (adenosintrifosfat), likt existerar den primära energikällan på grund av vår kropp.

Komplexa kolhydrater tar längre tidsperiod för att smälta eftersom matsmältningskanalen äger mer sysselsättning tillsammans för att avbryta ner dem. dem existerar enstaka långsam energikälla tillsammans med enstaka högre mättnadseffekt.

Enkla kolhydrater tas upp eller sugs in enklare från kroppen samt existerar därför enstaka snabb energikälla.

Om kroppen äger tillräckligt tillsammans med glukos (energi) kunna den lagra den inom struktur från glykogen inom levern samt musklerna. ifall kroppen ej behöver nyttja glukos ifrån blodet samt glykogenlagren redan existerar att vara berusad eller övermättad, omvandlas överskottet från sötningsmedel mot en annat energilager, nämligen fett.

Kolhydraternas funktioner samt innebörd inom kroppen:

• Primär energikälla
• Lagring från energi
• Uppbyggande strukturell funktion
• Lagringsfunktion
• Beståndsdel inom hormoner, enzymer samt nukleinsyror
• Komponent inom biologiska membran

Kolhydratkällor inom kosten

Även angående vissa dieter försöker undvika dem inom kosten, existerar kolhydrater ett betydelsefull energikälla till kroppens fysiologiska funktion.

1 gram kolhydrater innehåller 4 kcal.

Enkla, snabba sockerarter ger kroppen energi nästan omedelbart, dock denna energi försvinner lika snabbt. Raffinerade sockerarter faller inom denna kategori, särskilt dem vilket finns inom sötsak, konfektyr alternativt sötade kolsyrade drycker.

Frukt innehåller även enkla sockerarter - glukos samt fruktos.

dock deras naturliga ursprung samt vitamininnehåll fullfölja dem mot enstaka god källa mot snabb energi.

När komplexa kolhydrater smälts frigörs energin inom kroppen successiv. dem fibrer såsom finns inom komplexa långsamma kolhydrater ingår inom olöslig stärkelse. dem existerar enstaka betydande sektion från enstaka fullständig samt balanserad kost.

dem reducerar risken på grund av förstoppning samt dåliga kolesterolnivåer.

Det dagliga intaget från kostfiber bör artikel ca 30 g.

Lämpliga källor mot komplexa kolhydrater inom kosten:

• Havregryn
• Quinoa
• Potatis, sötpotatis
• Bönor
• Linser, ärtor
• Kikärtor
• ris
• Bröd (råg/fullkornsbröd)
• Couscous, bulgur
• Bovete
• Nötter (cashewnötter, jordnötter, pistaschmandlar)

• SHARMA, Sangita Klinisk nutrition samt dietetik: inom en nötskal.
  När kroppen inte får i sig tillräckligt med kolhydrater från kosten går den in i ett tillstånd av kolhydratbrist, vilket kan leda till en rad fysiska konsekvenser

  översatt från Hana POSPÍŠILOVÁ. Prag: Grada Publishing, Sestra (Grada). ISBN

• - Betydelsen av olika typer från kolhydrater inom barns näring. Solen. Eva Kudlová, M.D., CSc.
• - Kolhydrater: all vs.
  Man säger att kroppen hamnar i ketos, vilket innebär att kroppen bränner fettet på

  raffinerade - denna plats existerar skillnaden. healthline. Kris Gunnars, BSc.

• - vad ni behöver känna till angående kolhydrater. Medical News Today. Jillian Kubala, MS, RD